大分美食「炭劇場德永座」近距離感受炭火魅力，鹽烤沙丁魚
文章最後更新時間: 2025-02-23 / 作者: 金大佛
大分美食有什麼推薦？如果想找間大分居酒屋小酌解饞，不妨試試炭劇場德永座，最大特色是具有表演性質，每個座位都是搖滾區，工作人員也會直接在你面前為你燒烤，通常喜歡居酒屋熱鬧氛圍的旅人都會挺喜歡的，而且炭劇場德永座對於外國觀光客也十分友善。
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我們這次大分住宿住在距離JR大分站步行約10分鐘的大分Forza飯店、飯店後門就是商店街，每天覓食都很方便，而炭劇場德永座就在飯店對街二樓。
炭劇場德永座為開放式廚房，就想一座舞台一樣，每個座位都是搖滾區、每個人都能直擊工作人員料理過程。我們當天是營業沒多久就來用餐，可能是尚未到用餐尖峰時段才能接待，我們吃飽離開之際已經是大客滿的狀態，因此建議想吃還是訂位最保險。
來到炭劇場德永座必點的就是沙丁魚系列料理，
來到炭劇場德永座必點沙丁魚系列料理，餐廳內有特別設置一座烤爐專門來烤沙丁魚與大蝦，工作人員化身灑鹽寶貝（？）對著沙丁魚豪邁揮灑大把鹽巴的畫面相當吸睛，幾乎每組客人都一定會點幾串招牌料理鹽烤沙丁魚。
炭劇場德永座也有供應生魚片，在等待燒烤過程中可以先點一盤綜合生魚片來享用。
炭劇場德永座每兩個座位設有一座烤爐，工作人員會直接幫你燒烤，烤完也會溫馨告知哪個食材搭配哪種醬料或配料最佳。
部分料理會在廚房內進行烤製。
我們點了一串烤明太子沙丁魚。
炭劇場德永座使用的酒杯讓我想起大阪環球影城的奶油啤酒ＸＤ
離去前，工作人員不僅送每一組客人到門口、還還送上暖暖包。雖然餐點老實說沒有讓我們感到驚艷之處，不會不好吃，純粹沒有特別突出、令人印象深刻的部分，不過整體用餐體驗確實是舒服的，如果主要是想找間大分居酒屋小酌、好好放鬆一下，這裡也是不錯的選擇。
炭劇場德永座
營業時間：16:30~0:00(週一公休)
地址：大分県大分市都町1-1-5 親和ビル 2F
電話：050-5589-4982
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