文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
趁著假日造訪嘉義台灣插畫家原創的彩繪社區，順道去了離嘉義火車站不遠的鑫食堂，主要提供和烏龍麵烤物等等，老闆最初是從家樂福夜市擺攤賣關東煮起家，到後來有了鑫食堂，且還是以老婆名字的其中一個字來命名，超有愛的，不過關東煮攤位仍有繼續請人幫忙顧
▲鑫食堂外觀看起來店面還滿大的，還有設置一個外帶去讓客人可以直接在窗口點餐
▲不過走進去，內部沒有原先我想像中的大，生意還不錯，我們五點半進去已經有好幾組客人正在用餐了（照片是我用完餐臨走前才拍攝的）
▲開放式廚房可以看見師傅們的英姿，老闆認真料理的模樣很man!!!(是說老闆看起來很兇，但實際上很親切，格友微笑Joe幸運跟老闆整個聊開XD）
▲麥茶味增湯和一些佐料都是自行取用
▲因為考量到不是每個人都能接受辣，因此提供自製辣醬讓喜歡吃辣的客人依自己的需求加
▲Menu
▲ 一上桌店員便送上小菜 （毛豆+涼拌雞絲) 、 蘋果醋和薏仁湯
▲ 我不敢吃薏仁因此請微笑Joe幸運幫我解決，她表示嚐起來微甜，薏仁的熟度恰到好處，保有薏仁的口感，不至於太硬
▲照燒雞腿飯 $170
採用台梗9號，米飯Q度有水分，較有口感，單吃即可感受到飯本身的甜味 。 除了雞腿外還有幾樣小菜和滷蛋
▲雞腿的肉質軟嫩還不錯，可惜當天因為天氣太熱沒什麼食慾才沒有把飯全吃光光（雞肉倒是全數殲滅了XD）
▲日式叉燒烏龍麵 $170
一片肥大的叉燒徜徉在正中央，感覺超霸氣的，老闆先用自己調配的醬汁滷過再烤，叉燒有醬香味肥而不膩，軟中帶有口感，有加綜合黑胡椒會感覺到微微的辣度 。 可惜泡在湯裡好一陣子的關係脆度沒有那麼夠！湯頭是味噌湯頭，不過味噌味較淡，有蛋液所以有蛋香味，菜很清甜鮮美，還有搭配許多配料，不用擔心吃不飽！
▲麵條很Q，如果是一上桌就直接享用應該會很彈牙
▲厚切豬排 $120
每一塊都很厚實，外表炸至漂亮的金黃色，吃起來脆中帶軟，不會很油膩
▲ 炙燒豬五花 $130
肉質滑嫩帶點脆度，還增添了炙燒的香氣
—鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵 —
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00(周一公休)
電話：05-222-7335
地址：嘉義市西區中正路543號
FB：鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵
※ 本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動
