文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛
—– 一龍拉麵 —-
營業時間：18:30~賣完 (周一公休)
電話：0978-757371
地址：台中市西區忠勤街161號
FB： 一龍拉麵
▲一龍拉麵位在離文化中心不遠的忠勤街上，在一個鐵皮屋的小倉庫前擺放了一個拉面木餐車，就這樣營業了起來，頗像深夜在日本街頭享用拉麵的感覺，且生意超好！
▲座位除了攤位的搖滾區（？）座位以外，還有鐵皮屋裡的面壁座位區（感覺得出來有透過一些日式小物營造日本的氛圍XD），但總座位數不多，強烈建議早點來
▲到了記得就先火速拿MENU來畫了!!!!! 然後讓老闆發現你的存在，不要傻傻地站在一旁等阿（搖食指）；一龍沒有提供飲品，這些日本包裝的瓶瓶罐罐我想應該是純粹拿來裝飾用的
▲共提供五種拉麵和叉燒飯，拉麵均一價$130，話說拉麵是不能帶出場的，只有叉燒飯可以外帶，所以想吃拉麵的一定要早點來嘿（眨眼）
▲餐具都是自助式的，想喝水的話也自行飲用
▲筷架除了貓咪以外還有其他的動物，像是貓頭鷹，其實平時我沒什麼再用筷架，但看到動物的筷架還是忍不住拿了一個來放了（腦波好弱阿我）
▲那天我很幸運到的時候剛好剩下攤位旁的一個座位（一個人獨來獨往果真就是比較方便～），在我坐下不到五分鐘客人如雨後春筍般地冒出來，開始排隊
▲坐在攤位座位的好處就是可以欣賞老闆的拉麵秀，看他專注地呈現一碗又一碗的拉麵，每個步驟都很小心謹慎，尤其是夾出熱碗的那個舉動整個加分，還沒吃到拉麵就有股這應該會很不錯吃哦感覺
▲湯頭是老闆每日熬煮的，據說老闆跟日本師傅學習過，也因此承襲了師傅的傳統步驟，像是熱碗（下次我要拍到老闆夾出熱碗的畫面！）
辛味拉麵 $130
拿到的時候碗也是熱熱的，若在寒冬抱上這樣的一碗拉麵自然是極好的。拉麵的湯頭個人覺得有調整為台灣人可以接受的濃度，通常有改良過的我都不太能接受，因為會過淡，不過一龍的湯頭我意外還算挺喜歡的，他不會太鹹也但也不會過淡。
▲麵條我選的是細麵，剛好到的時候有聽到老闆在跟別人說細麵比較軟Q，粗麵比較有嚼勁
▲辣度個人認為也是一般普羅大眾能接受的程度，對我這個嗜辣如癡的硬漢來說是聞得到一點點辣味道，但吃起來是完全輕輕鬆鬆，個人是沒有被辣到，對我而言辣味不夠重，甚至幾乎沒有辣的感覺，我整碗速了了都沒有喝一滴水（挑眉）！下回我想請老闆幫我多加一些唐辛子。
▲叉燒的口感很軟嫩，入口即化，個人覺得叉燒很好吃
▲雖然糖心蛋我覺得吃起來不錯（指當一般蛋來吃的話），若是以糖心蛋的標準表現可以再更好，蛋黃還有進步空間
整體而言，很高興台中又有一家能吃的拉麵了，且還離我家不遠（感動淚），畢竟台中拉麵店不少，但榮獲我芳心的極少！我真心覺得一龍拉麵打趴了很多有裝潢有完整店面的店家（針對我個人口感而言），看我整碗速了了就知道一龍是我會再訪的拉麵店，納入愛的口袋名單。最後再溫馨小提醒一次，想吃一龍的最好早點去，雖然店家名片的營業時間寫七點，但實際的營業時間調整到六點半就開始了，我六點四十抵達就已經剩下一個位子了，故無論如何能早點去總是比較好的，以免大排長龍！
