【台中。食】鐵熊二樂 //主打鍋物與丼飯

2015.02.20

文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛

【官方介紹】既與肚子”餓了”諧音、也代表著鍋物與丼飯兩款主打料理的”二樂”，這個有趣又可愛的餐飲新品牌鐵熊二樂，正式進駐台中！位於高工路上、美村南路口，白色格柵的背景上有著一頭戴帽子的憨熊招牌，這就是鐵熊二樂的所在，一入店，以原木深色系所鋪陳的室內空間，簡潔的擺設與白牆上的可愛塗鴉，沉穩中不時點綴著活潑的氛圍。

既然是以”火鍋”作為號召，那麼品項選擇當然得豐富多樣！店內提供十三種鍋物，從以薑黃等西式香料調味的「巴黎卡菲鍋」，到順口乳香的「牛奶起士鍋」，或是以自製紅醬再加入新鮮蕃茄熬煮的「義式蕃茄鍋」，皆是以每日精選的紅、白蘿蔔、洋蔥等新鮮蔬果所熬製出的私房湯頭為基底，再搭配不同食材、調配出各式不同風味的極致鍋物，讓每個食材搭配不同湯頭，激逬不出不一樣的美味。除了湯頭之外，琳琅滿目、將近二十多樣的蔬菜、丸餃、肉片等食材，皆由主廚巧手並以精緻擺盤為顧客獻上。有沒有注意到？一般火鍋店的菜盤是獨立分開，但在【鐵熊二樂】的菜盤皆是經過精心挑選，一同入鍋熬煮，將最佳的天然鮮甜、營養均衡好滋味事先備好，因此一上桌就可立刻烹煮，完整釋放食材所有精華。若胃還有空間，不妨就點上一份「手工花枝漿」或「鮮魚漿」吧，實惠的價格與吃得出真材實料的口感，絕對令您感動！　另外，店內所提供的六款丼飯同樣也是主廚的精心創作的美味餐點，是挑選產地直送、Q軟富有彈性的西螺米，只需花費四十分鐘即可送達，大幅縮短端上餐桌的距離，吃得到粒粒新鮮的絕佳口感！而丼飯當中最精華的醬汁也是出自店家手工自製而成，先是以昆布、柴魚等素材熬製高湯，再加入洋蔥等食材，讓整體充滿天然的鹹甜本色，與各式丼飯搭配美味度立即上升！除了鍋物與丼飯的絕美搭配不可錯過之外，鐵熊二樂的手調茶飲更是不計成本、選自台灣高山茶葉，以不含人工添加物的自然茶香所製作的「鐵熊奶茶」、加入新鮮百香果而非還原果汁的「鮮百香果綠」等，個個入口的好滋味，都足以令人垂涎三尺。

—-鐵熊二樂—–
營業時間：11:00~22:00
電話：04-2260-9816
地址：台中市南區高工路367號
FB：鐵熊二樂

鐵熊二樂顧名思義的吉祥物就是熊，店裡某些地方會有熊的圖案，大多集中在通往廁所的走廊（但那天我實在沒有要去廁所的生理需求，所以就沒有拍照了，是後來看格友分享的食記才發現），若有興趣的人可以去參觀，這對我個人的吸引力不大就是了，哈

整家店的座位算是不多也不少，個人覺得桌距有點近，完全可以監聽隔壁的談話內容，若你想要的話甚至可以加入他們的對話（←是想把陌生人嚇瘋嗎？）

鐵熊二樂是採取半自助的方式，水、餐具和醬料都自行取用

Menu：

川味麻辣鍋 $220

對於愛吃辣的我不管上哪家火鍋店絕對都點麻辣鍋，不過對於這種並非麻辣鍋甚至火鍋專門店的麻辣鍋實在沒什麼信心，一度還想說乾脆點別的種類的火鍋，反正這裡的火鍋選擇性不少，但幾番細思量，還是決定終於自己的最愛。豈知，鐵熊二樂的川味麻辣鍋湯頭出乎意料的不錯喝，有讓我驚訝到，甚至比起一些火鍋店的麻辣湯還好。倒是辣度我雖點中辣，但是對於嗜辣慣了的我，鐵熊二樂的麻辣湯頭對我實在是無感，我在這裡可能需要到無與倫比的辣度才會感覺的到辣吧XD 只能說辣度選擇因人而異囉！

鐵熊二樂的火鍋是用小瓦斯爐煮，菜盤則是送上來就全都在鍋裡面了（內含：香菇、玉米、胡蘿蔔、豆皮、金針菇、蝦子、丸子、青菜、豆腐和東粉等等），懶人如我比較喜歡這樣的方式，我就不用一個個慢慢丟進去（←到底是多懶！！！），我省事店員也省了洗一個盤子的水和時間，完全就是一個雙贏的局面呐哇哈哈哈哈！缺點是我不喜歡的食物也會在湯頭裡面載浮載沉…….並且會永遠沉淪在湯頭裡面進不去我的五臟廟

我選的是牛肉，只有五片而已有種吃不夠的感覺XD（畢竟我很肉慾）

話說個人會建議鐵熊二樂換個較符合人體工學（？）的正常湯匙，因為使用店裡提供的這種木湯匙來喝火鍋湯的話著實有種撈火大很力不從心的無奈感XD 這實在是很難喝湯，很不實用的湯匙呐………….

日式炸豬排丼 $198

同行人說她本來也對鐵熊二樂的丼飯，因為這裡也不是專門的日本料理店，可是她吃了第一口覺得登~愣~，在我看來她當時的表情就是喜出望外四個字，用餐的過程當中她不時稱讚日式炸豬排丼，她表示比她預期中的好吃很多，滿分十分的話她給予6點5的高分（相信我，這對於尖酸刻薄又愛挑剔的她已經算是很高的分數了），我真的是難得聽她會誇獎食物，不過這可能跟她前一晚就沒吃飯直到當天中午餓太久了有關，看來飢餓果真是最好調味劑阿XD 總之，友人全部都吃光光了，包含味噌湯和小菜，徒留葡萄乾（因為她討厭葡萄乾，其實我也是啦…..）