台中火鍋︳湯棧火鍋-輕井澤火鍋新品牌，重口味燒酒火鍋與麻油火鍋
文章最後更新時間: 2018-11-26 / 作者: 金大佛
輕井澤火鍋新品牌湯棧火鍋加入公益路美食戰場，輕井澤三代店湯棧別於輕井澤鍋物和拾七火鍋，主打燒酒火鍋與麻油火鍋。湯棧是近期最熱門的台中火鍋，我預約湯棧電話永遠都通話中，只好在非用餐尖峰的下午茶時段時間殺去吃湯棧！
湯棧火鍋位在文心路附近的公益路二段上，地點前身為台中牛排館，距離輕井澤鍋物車程也不遠，空間是一貫的輕井澤氣派禪風。我們當天是下午四點多抵達湯棧，雖然無須等候，但也已經有不少人正在吃火鍋了，可想而知用餐尖聲時刻的人潮會多洶湧。
湯棧店內裝潢以木質為主，空間挑高、寬敞明亮，座位數相當多，部分座位採半包廂式，適合家庭聚餐。
自助調味料區
飲料（冬瓜茶）也是無限量供應，第一杯是由店員送上來，之後想喝就自行拿杯子至自助區取用，餐後服務人員會再送上一杯冰沙。
湯棧菜單
麻油火鍋與燒酒火鍋為湯棧兩大紅牌，都含有酒的成分，若開車/騎車或不愛酒味的另外有昆布火鍋可以選擇。白飯可以加價升級為滷肉飯或麻油麵線，另外也能加購炸金針菇。
滿滿的菜盤，食材起碼超過十樣
當天我們點的冷藏去骨牛小排燒酒火鍋與冷藏黑豚腹肉麻油火鍋，另外兌換一份黑豚嫩肩肉（感謝兄弟贈送兌換券！）；麻油火鍋和燒酒火鍋都會有雞肉，燒酒的酒味高於麻油，但同行人仍覺得麻油酒味對她來說太高，後來服務人員還來幫她加水。
湯棧冷藏肉其實品質還不錯，但我們覺得很可惜的是酒味太過搶戲，蓋過了肉質本身的甜味。湯棧火鍋開業至今很多人推薦，包括一位平常挺挑嘴的好友，不過我本身沒有特別喜歡燒酒火鍋和麻油火鍋，所以個人不會再訪湯棧，下次我要改投向它的姊妹（？）拾七火鍋的懷抱，但如果是很愛燒酒火鍋的人湯棧確實很適合你！
PS：由於湯棧是我們當日第一餐，從冷到OO的沙鹿一路騎到湯棧取暖，只想趕快好好的吃火鍋，因此沒有花很多時間在幫鍋物拍寫真，此篇純屬簡單又隨興地的記錄囉！
湯棧火鍋
營業時間：11:00~02:00
電話：04-2258-0617
地址：台中市南屯區公益路二段248號
FB ：湯棧火鍋
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