釜山美食

5家釜山米其林餐廳推薦!含實際用餐分享

5家釜山米其林餐廳推薦!含實際用餐分享
2024年第一屆釜山米其林指南出爐!總共有43家釜山美食上榜,三家釜山餐廳摘下米其林一星,數家餐廳得到米其林入選肯定、釜山小吃得到必比登推薦。前陣子在釜山觀光公社帶領下,五天四夜造訪了五家釜山美食,包含3家釜山米其林入選餐廳(Chef Gon、彥陽烤牛肉釜山家、牛功幹、錦繡河豚),以及1家必比登推薦(陝川湯飯家)。之所以沒有前往摘星的店家,主要是因為三家成功摘下一星的餐廳性質都不是韓式料理,畢竟相...

彥陽烤牛肉釜山家︱入選米其林餐廳的釜山烤肉,40年老店

彥陽烤牛肉釜山家︱入選米其林餐廳的釜山烤肉,40年老店
彥陽烤牛肉釜山家(언양불고기 부산집)是四十年老字號釜山烤肉店,也是2024年釜山米其林入選餐廳之一。有別於觀光客較熟悉的銅盤烤肉,彥陽烤肉是韓牛母牛的裏脊等部位取下、融合一起後剁碎,再以梨汁與蔬果醃漬、調味,最後置於鐵盤上燒烤。這次釜山自由行也是我初次體驗彥陽烤韓牛,印象深刻。