【台中。食】家．湯．溫度專門店 // 充滿溫暖的用心好店

2015.02.26

台中美食

文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛

—-家．湯．溫度專門店—–

營業時間：11:00~21:00
電話：04-2301-0802
地址：403台中市西區公正路222號
FB：家．湯．溫度專門店

家．湯．溫度專門店是我的口袋名單愛店，就在向上市場這邊的公正路上，基本上這邊不太好停車，建議騎機車來或是外帶回家用

在門口就可以看見廚房情景

門口特別著名是使用澳洲牛，不是美國牛（但肉慾的我根本不care哪國的牛啦哈哈)

整個環境如同他們的湯品一樣，很溫暖又溫馨，有在家的自在感

就算一個人來用餐也絲毫不會感到矮油，可以獨自面壁用餐，沉浸在自己的小世界

Menu：

如同店名，這裡提供湯為主，如果食量沒有很大基本點一碗湯就會飽，一碗湯就能當一頓正餐。另外也有提供坎飯和手工麵包，可以點來佐~~~湯吃。menu上的湯品選項不是每項每天都有供應，而是採取輪班制，每天哪六種湯坐檯都會在營業前夕公佈在Facebook，有一種放榜的感覺，有時候還會有特別版的湯品。

家溫度222套餐 $220　（牛肋條燉湯+味噌豬腩條肉清湯）

基本上都是單點，套餐只有一個，可以任選當日有供應的兩種湯（湯的份量比單點的小）以及看要配飯還是麵包。我第一次去的時候就選套餐，因為我很多湯都想喝，如此一來就能嘗試到兩種湯頭，我選了牛肋條燉湯和味噌豬腩條肉清湯。

7-horz

牛肋條燉湯　（單點$140）
口味適中的牛肉燉湯，個人覺得比一些餐廳的燉湯都來得優秀，感覺相當營養
（原諒我拍得樣子沒有很美味，前面的門面照也有點糊，反正我會再訪，再拿相機去重拍）

味噌豬腩條肉清湯 （單點$125）

雖然牛肋條燉湯很好喝，但是我更喜歡味噌豬腩條肉清湯，可能相較之下他親民（？），有種遊子長年在外某天深夜返家時媽媽會煮給你喝的那種感覺，湯頭滋味清香，令人備感親切，這比起牛肋條燉湯多了份「家」的舒適感（這樣形容有人會懂嗎？哈哈哈）

除了湯頭深得我心，豬肉也很軟嫩，當下再單點一大碗來喝我想應該也是喝得完（但為什麼要一次喝那麼多呢？是把自己當水牛經營嗎？）

墨西哥辣肉湯$140 / 蔬菜坎飯$45

二訪我就沒點套餐了，決定專一的喝一碗湯，單點的湯真的是好大一碗呐！！！！不過也是猶豫了好陣子才決定選墨西哥辣肉湯，純粹因為有個辣字，想喝帶有一點辣辣的湯。不過我覺得喝起來並不辣（也可能我嗜辣慣了根本無感），就算平常不敢吃辣的人來喝也不會有什麼負擔，且料好豐富阿，只是我把湯速了了留了不少料…..

See！滿滿的都是料，滿滿的都是老闆的愛啊~~~~~~只是很可惜本人長年有挑食的惡習，這碗大部分的料我都不愛(我知道他們很健康我知道老闆是為我們好我知道但很遺憾這樣的愛（？）不適合我），之後我想除非我奇蹟般的轉性不再挑食不然我應該不會再點墨西哥辣肉湯了，以免浪費食物對不起老闆這麼用心的料理，不然就是請老闆只給我湯就好料不用哈哈哈哈（可以這樣嗎？）

家．湯．溫度專門店個人極推薦，我自己就很愛去，有一次帶朋友去吃，友人也是和我一樣一喝就中毒了（不是真的食物中毒是愛上的意思啦），湯品都是用產銷履歷的國產土雞和豬肉搭配大量產地直送的蔬菜熬煮的高湯製作而成，這喝得時候就能明顯嚐到用心的滋味，湯本身就集結各種精華了，即便沒有料光喝湯就營養滿分；環境很舒適愜意有種置身在日本食堂的感覺（其實環境看起來也能當文青咖啡店哈哈哈），會讓人想在這久留，乾脆從午餐喝到晚餐，只是口袋沒那麼深無法喝太多沒辦法天天喝湯就是了。總之，家．湯．溫度專門店很有家的感覺，也像家人會顧及你的健康嚴選食材料理，尤其在寒流之際來上一碗湯自然會更是舒適，我想這裡提供的不只是湯，更是現代人很需要的溫暖感覺吧：）