澳門美食︳盛記白粥：澳門百年早餐老（店新馬路店），近澳門地標大三巴

2017.09.30

文章最後更新時間: 2019-10-30 / 作者: 金大佛

雖然這趟澳門行程和水蟹粥無緣，不過吃到了頗具盛名、在澳門目前共有四家店的百年老店盛記白粥，現在由第三代傳人經營，白粥、咸肉粽、炸腸、蘿蔔糕和芒果豆腐花都是這兒的招牌。我們造訪的是新馬路分店，離議事亭前地和澳門郵政總局步行僅兩三分鐘距離，吃飽還可以走去鉅記買杏仁餅等伴手禮。

店內環境乾淨明亮，客人絡繹不絕，一直呈現客滿的狀態，不僅觀光客慕名而來，當地人也會來盛記白粥吃早餐。

甜品類都已經用好一碗碗冰在冰箱內，客人點了店員就可以立馬端上桌，這對台灣人來說應該算滿新鮮的。

滿滿的腸粉莫名的覺得好療癒啊（但不知道有密集恐懼症的人看了會不會不舒服……）

菜單：

盛記白粥有鹹也有甜，除了白粥以外，咸肉粽、蘿蔔糕和炸腸也是紅牌，還有芒果豆腐花以及西米露等甜品。

好久沒有吃這麼豐盛的早餐了（嚴格來說是我根本鮮少吃早餐XD）

桌上有白芝麻、海鮮醬（甜醬）、酸辣醬和花生給客人自行取用。

白粥 MOP8
老實說我乍看誤以為是豆漿，因為幾乎看不到一粒整粒好好的米，以泰國香米、腐竹慢慢熬煮製成的白粥有著濃郁的米香味，是老一輩傳承下來的樸實滋味，清晨或是身體不舒服之際很適合吃上一碗白粥暖胃。而且白粥很清新，搭配盛記白粥的炸腸、蘿蔔糕或燒賣等一起吃還具有解膩之效。

咸皮蛋瘦肉粥 MOP14
很愛吃粥的我當看到咸皮蛋瘦肉粥一登場就心花開了，後來愛評網還另點了一碗讓我獨享（感謝餵食！讚嘆餵食！），和台灣的皮蛋瘦肉粥較不同的是放眼望去完全尋不著皮蛋芳蹤，瞬間會有這真的是咸皮蛋瘦肉粥本人的疑惑。

皮蛋處理得很碎，但稍微打撈一下還是能尋獲比較大塊的，另外還有咸蛋、瘦肉和蠔乾，因此帶有些許海鮮味。能在澳門早晨來碗咸皮蛋瘦肉粥實屬幸福，個人的癖好是吃粥時會瘋狂撒胡椒粉提味（我撒的份量是一般人的兩三倍，因為我偏好重口味！）

蘿蔔糕 MOP7
台灣的蘿蔔糕通常都是切塊的，這裡則很豪邁的直接給你一整塊，蘿蔔糕很軟嫩幾乎是入口一下就化的程度，還能吃到蘿蔔絲。雖然外表看起來很不起眼，但口感有令我驚豔！don’t judge a 蘿蔔糕 by its cover，吃了蘿蔔糕會懂得不要以貌取人的道理。

腸粉　MOP17
Q彈滑嫩的腸粉，送來的時候已經有淋上些許的醬油，強烈推薦要加甜醬和白芝麻會更有味！

有了醬料的加持好吃的程度更上好幾層樓，這是澳門在地導遊教我們的，跟著當地人的小撇步來調味肯定沒錯的啦！

炸腸 MOP28
腸粉包覆著炸油條，比一般的腸粉口感較有層次，油條微酥不會太油膩，吃之前一樣建議撒上白芝麻和淋甜麵醬會更加美味，這在台灣不常見，若來盛記白粥個人還滿推薦點一盤炸腸來嚐嚐。

魚蓉燒賣 MOP14.5
吃起來的口感頗為扎實，內含魚蓉，個人對燒賣類較還好，愛吃燒賣的可以嘗試一下。

蛋散 MOP9
是廣東式的傳統小吃，以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成繩索狀下鍋油炸，炸到淺黃色的時候撈起，可以搭配麥芽糖享用，嚐起來很類似沙其馬或是密麻花的感覺。

馬仔 MOP6
其實同桌上一致覺得馬仔和蛋散嚐起來差不多，只是形狀不一樣，個人覺得這兩項可以擇一吃，因為口感極相似。

芒果豆腐花 MOP7
將芒果汁融入豆花之中，每一口都感受得到清香的芒果味，且沁涼消暑，如果愛好芒果的人不容錯過芒果豆腐花。

總之，個人覺得盛記白粥還不錯吃（雖然我在此最愛的不是白粥，而是咸皮蛋瘦肉粥、炸腸和蘿蔔糕XD）如果早餐不想吃茶餐廳還來點道地的粥可以來盛記白粥。而且我們來的這間離議事前庭地和大三巴又不遠，可以安排在同一天，讓當日的旅遊計畫始於盛記白粥。

對了，這是盛記白粥的帳單，當下搶答題出這題我其實第一時間就想到帳單，但又覺得案情沒那麼單純，加上和菜單的價格對不起來就沒有搶答了！結果事實證明這就是帳單，有的是幾個品項的價格加在一起圈在同個數字（看來這兒店員數學要很好），這個故事告訴我們的是有些事情其實很簡單，是我們自己把它給複雜了！早知道就搶答了吶（扼腕）

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盛記白粥 (新馬路店)
營業時間：7:15~19:00
電話：(853)28323471
地址：澳門天通街14號雅緻大廈地下

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