台中北屯區美食︳泰小葉,平價美味的泰式料理,特地至曼谷學廚藝的老闆娘”泰”有趣!(2016.11.18二訪)

喜歡吃泰式料理的台中朋友,不一定要在價位較高的泰式餐廳才吃得到好吃的泰國菜,位在北平路的泰小葉,價格平實,餐點皆接近泰國當地濃郁口味 當日特地選了下午一點造訪泰小葉,以為非尖峰時段老闆比較不忙,但抵達才發現真是泰小看泰小葉了,店裡被上班族坐好坐滿,店外也有一堆人排隊等外帶


小葉雖位在巷內,但其實滿顯眼的,黃色的扛棒加上門口有台可愛的泰國嘟嘟車  嘟嘟車其實簡單來說就是機車加上有擋雨棚後座,是泰國計程車的一種適合短程或是想欣賞泰國街景和體驗當地特有交通工具時搭乘,在泰國搭計程車主要採用起跳錶和喊價的方式(大部分泰國司機偏愛喊價)。建議在泰國搭計程車最好事先和司機溝通好,避免發生多花冤枉錢的狀況,聽說有人在泰國和計程車司機達成協議一百泰銖,結果目的地根本近在咫尺,轉個彎不用一分鐘就又下車了!因此我和朋友在曼谷旅行時都堅持要按錶計費,沒想到一連被多名計程車司機表示拒載(攤手)


泰小葉的店員只有兩位,其中一名正是老闆娘來著,埋首在嘟嘟車內幫大家張羅伙食,如果人多請體諒一下,美食是值得等待的!


▲老闆娘的開心農場,自己的食材自己種,還能一下就產地直送XD


▲有注意到櫃檯是船的造型嗎?
老闆娘說廚房本來是設置在店內,重現水上市集的情景,老闆娘在船上煮飯給客人吃
但因為太熱加上空間太小,才把廚房則遷移到店外


▲色彩繽紛的壁畫是老闆娘請朋友設計的,充滿了泰國元素,比如船上寫的JATUJA是曼谷相當知名和頗具規模的恰圖恰市集,我差點在那傾家蕩產,光一個攤位就買了十幾件T-Shirt  ,當然畫中還有一些來客串(?)的隱藏版人物,有收服到皮卡丘嗎?這可不是寶可夢瘋行之後才畫上去的唷!


▲這名在船上煮麵的女孩其實畫的正是老闆娘,本來店內就是要打造這樣的意象,可惜無緣見識完整版的船隻就遭到解體,想想肯定很有特色啊!


▲在象神旁邊的吉娃娃也真有其狗,是老闆娘家中養的寵物,但顯然在畫中被放大了許多XD


▲店內環境很簡單,就是偏向家庭式的小餐飲店,但在為人熱情好客的老闆娘加持下,會感受到一股濃濃的人情味啊!難怪泰小葉的客人回流率很高,據說有些熟客還會天天來報到,有的也喜歡找老闆娘聊天(當天我們吃完就還賴著這和老闆娘聊天聊了一個多小時才離去,老闆娘真的很真誠促咪!)


▲有一些從泰國帶回來的裝飾品,像是大象和四面佛等等


▲桌上的攜帶式衛生紙,不要懷疑,是可以盡情使用的(我本來以為是前桌客人的 「遺物」)老闆娘說她之前經營服飾時訂了太多衛生紙,用不完就拿來給大家用,老闆娘說也歡迎大家拿走(?)


▲老闆娘對泰國很有愛,之前專程去泰國學料理課程,也會不時回泰國走跳!有些原料也都是直接使用泰國品牌,例如手標茶的茶葉


▲餐具皆採高溫殺菌,請自行索取

值得一提的是泰小葉有提供幾種私房醬料隨客人取用,都是老闆娘自己調製的,有辣魚露 、泰式辣醬  、辣醋 、辣椒粉,每一種辣醬都有最適合搭配的料理,不妨參考老闆娘貼心說明的辣椒小指南,是都有存在一定的辣度,務必斟酌取用,請勿抱持著別人的醬料盛不完的心態來浪費老闆娘的心血(不管在哪家店都不可以這樣!)

▲Menu,餐點辣度都可以因材施辣,不敢吃辣的人也可以選擇不加辣!
但是,菜單上有塗黑的項目是非辣不可的唷!


如需飲料也請自行拿取,有幾款泰式飲品和泰國LEO啤酒
特別說一下飲料沒有加冰塊的服務唷,需要冰塊的人請自備(?)

 冰泰式奶茶 $40
有去過泰國旅行的人一定對手標茶不陌生,泰式奶茶正是老闆娘自己用手標牌茶葉泡的 ,
沖泡後加上奶水、煉乳和冰塊就能完成了一杯濃純香的泰式奶茶, 不過老闆娘說不加冰塊直接喝原味尤佳,所以堅持不提供冰塊XD 喝起來茶香味醇厚,友人直誇好喝,連我這個平常不愛喝奶茶的人都可接受!
 泰國LEO啤酒 $40 
泰國LEO啤酒酒精濃度很低,在炎熱的天氣,吃上酸酸辣辣的料理配上冰冰涼涼的啤酒,自然是挺好的!只是個人頗納悶為什麼啤酒名字是LEO,上面的動物卻是豹不是獅子呢???!!!


海鮮冬央湯拉麵 $120
冬央湯其實就是泰式酸辣湯,老闆娘說冬央湯必備檸檬香茅和南薑 我品嘗的是濃郁版的,香氣和湯頭都很濃郁,酸辣度也十分夠味,徹頭徹尾是我這個熱愛重口味的滋味啊!喝了一口就忍不住一口接一口地喝~~~~(覺得泰幸福)不過,由於味道是真的很濃,如果平常不太接受重口味的人可以點清爽版的泰式酸辣口味

海鮮料給得很有誠意,隨意一舀就有蛤蠣和蝦仁等等

▲我選的是泰國麵條,喜歡它速~~~起來滑滑的口感,就像麵條和冬粉混合之感 溫馨小叮嚀一下要盡快吃,因為麵條會隨著時間的逝去而擺爛,會越來越軟


皮蛋打拋豬飯+荷包蛋 $115

打拋飯的最佳醬料是辣魚露,加了整個提味,泰式風味更上一層樓(但怕辣的就不建議添加囉)


▲本來有點懷疑皮蛋和打拋豬會不會鬧不合,結果味道意外的很搭,皮蛋的味道不會太過強烈,平常對皮蛋敬而遠之的人也可以點來試看看!整體來說,皮蛋打拋豬飯味道很足,微微辣度也很下飯,米飯老闆娘也沒在馬虎,用泰國米製成的,粒粒分明,煮飯過程也很講究!


荷包蛋是加價購的,不是打拋飯的本來就有附的唷!
一戳蛋黃便汩汩流出,其實最初是半熟的狀態,因為拍照耽擱變成七分熟了XD


牛肉酸辣湯 $90
老闆娘說泰國當地的牛肉酸辣湯頭顏色會更黑更濁,湯頭採用牛大骨慢火精燉4~5小時熬出來的(豬肉湯則用豬大骨來熬,湯頭皆不添加化學添加劑),濃濃的牛肉味再加上酸辣的滋味,很好喝,牛肉吃起來也很嫩,如果覺得辣度不夠可自行添加辣椒和辣醋


▲雖然米粉也不錯吃,但相較之下,個人比較偏好泰國麵條的口感


涼拌酸辣牛肉 $130
醬料都是老闆娘自己調的,有的材料甚至還是自己種的,很用心良苦!
涼拌酸辣牛肉一上桌就很吸睛,本身的菜 「色」配上亮麗的盤子,光看胃口就大開了

▲雖算是重口味,但吃起來清爽酸辣,還有檸檬和芹菜的味道會緩緩地飄散而出,是說不要誤會紅紅的是辣椒,他本人其實是番茄來著,請放心食用!


 蝦醬空心菜 $80
蝦醬空心菜是到泰式餐廳必點的菜啊,只要蝦醬調製得好,簡單炒炒就擄獲客人的芳心

總之,我和友人都一致認為泰小葉的泰式料理很好吃,且老闆娘真的很用心,尤其是自製醬料真的很加分,是我會想自己再訪的店家,納入個人愛的口袋名單!餐點價格跟老闆娘一樣親切,不需要斥資 小資男女也能輕鬆享用美味的泰式料理,不過個人覺得老闆娘是店內的最大特色,她真的很有趣很好笑很直率,跟她聊天能感受得出來她對泰國真的很有愛,且也很願意聆聽客人的想法,如果吃了覺得哪裡可以再更好,可以直接給老闆娘建議唷!

—-泰小葉 泰式風味小食—
營業時間:11:00~14:30/17:00~20:00(周日公休)
電話:0
4-2234-3385
地址:台中市 北屯區北平路四段33號

FB:泰小葉 泰式風味小食
 
 本文為泰小葉邀約體驗  心得為個人主觀真實感受 : )

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