麵屋千雲是朋友推薦給我的中山站宵夜，一家營業到凌晨三點的深夜美食，位於中山条通商圈、林森北路一帶，強打濃郁的雞白湯拉麵及沾麵。剛好上周入住台北中山九昱希爾頓逸林酒店，離麵屋千雲走路只要3~5分鐘，就和愚妹去吃拉麵解饞啦！

日本拉麵紛紛來台灣展台之際，有一間來自紐約的鳥人拉麵totto ramen也登陸台北了，以白雞湯拉麵聞名，且和通堂拉麵一樣開兩間，中山站和微風廣場附近都可吃得到鳥人拉麵。其實我前年在紐約本店享用過，對鳥人拉麵的印象很深刻，因此趁北上參加活動的空檔前往忠孝復興站店來一碗白雞湯拉麵回味一下紐約「食」光！ 鳥人拉麵的空間很狹小，只有吧台座位區和幾組座位而已，個人是下午四點多的時間來用餐，當時也還有幾組客...

通堂拉麵是沖繩最廣為人知的拉麵，以男人麵和女人麵聞名，過去想吃通堂拉麵得飛到沖繩搭電車至小祿站，近期日本拉麵如接力賽般一個個來台灣，沖繩拉麵「琉球新麵－通堂」也來統一時代百貨報到了，只要至捷運市政府站即可直達通堂，10月會在京站店再開一家。過去的通堂町是一個熱鬧繁華的港口城市，亦是琉球港裡最重要的聚集中心，通堂拉麵創辦人－金城良次希望以「通堂町」的名氣與精神，用心料理每一碗「琉球新麵」，當初東京橫...

這兩年日本拉麵接力來台北插旗， 繼以雞湯和魚介系拉麵和沾麵為主的麵屋一燈在中山區開分店後，豚骨一燈不久前也在統一時代百貨B2開幕了，從市政府捷運站即可直達 。有別於麵屋一燈的雞骨湯頭， 豚骨一燈以豬的龍骨、腿骨熬煮14小時的豚骨高湯為湯底，且台灣分店除了有一燈白豚、濃厚魚介拉麵和沾麵等固定班底之外，還有由坂本社長專為台灣開發的辛十二香，是台灣才吃得到的限定口味。