【台中鬆餅】鬆歪歪 Song yy waffle // 口感鬆軟品質用心不鬆懈

2016.03.08

文章最後更新時間: 2020-07-15 / 作者: 金大佛

–鬆歪歪 Song yy waffle —-

營業時間 ﹕ 14:00~20:00 (周日公休周六不定休)
電話 ﹕ 0980-811-580
地址 ﹕ 台中市南屯區大墩14街160號
FB ﹕ 鬆歪歪 Song yy waffle

▲ 鬆歪歪 Song yy waffle 是一家可愛的木造小攤販，位在 House Pasta & Coffee 前的騎樓，營業時間是下午兩點開始至晚上八點，但是售完會提早收工，建議想鬆歪歪的還是早點去比較保險；周日公休周六不定休，因此出發前最好在鬆歪歪的臉書確認一下有沒有營業，避免到現場發現公休變成臉歪歪

▲會知道鬆歪歪是前幾天無聊在亂看instagram時發現的，鬆歪歪這個店名深得我心，讓我不自覺對著手機螢幕笑歪歪，也因此覺得必須找天特地去鬆歪歪一下

▲鬆歪歪鬆餅的自製麵糊原料採用日本小麥、法國諾曼地天然奶油、紐西蘭純牛奶、朗佛德無鋁泡打粉

▲老闆堅持鬆餅的品質，沒有使用市售不明鬆餅預拌粉和化學香精，讓客人可以安心的鬆歪歪

▲MENU ，甜的鹹的都有供應，口味很多元，每個月還有不同的隱藏版口味

▲有需要的人可以帶一張回去之後直接打電話先預訂，話說今天在等待的時候有一名外送專員在一旁Stand by，老闆說那是她配合的代送公司。看來鬆歪歪名聲已逐漸壯大了，鬆歪歪應證了即便只是小小的一個攤位，即使只有一個人，只要用心也能做得有聲有色，我想這樣堅持和賣力的精神適用於各行各業 (拇指)

▲攤位上的小黑板還有兩種限定口味，似乎是本月的隱藏版口味

▲這張畫作既可愛又溫暖，老闆一人確實如圖畫的句子一樣勤耕鬆餅田

▲鬆歪歪攤位旁有提供座位可以讓客人坐享其鬆餅，不過「內用」需低消一杯飲料，飲料部分是由House Pasta & Coffee 來準備的

▲鬆歪歪的老闆是一名親切可愛的姊姊，校長兼撞鐘，招呼客人、製作鬆餅和結帳都親力親為！我兩點抵達時她就已經在忙了，看來營業前就接到不少訂單，烤鬆餅nonstop ，後來又陸續有客人來，應接不暇。如果是私訊或電話預約點單，老闆會在你說要的取餐時間快到時才烤 ﹔ 現場點單的sop則是劃單→等待→順序叫號(叫號不在現場就不烤，避免烤了客人來拿來時鬆餅涼掉，客人心也涼掉起mo賣讓老闆也為難)→結帳→取餐。不管哪種老闆都是以讓客人能吃到熱呼呼的新鮮鬆餅著想，所以請不要為難老闆唷

▲看著老闆忙碌的背影，又看著鬆歪歪的店名，我的腦海自動幫此畫面播放起配樂「鬆丟哩~~~甘苦丟哇~~~ ♫ 」，老闆真的很辛苦啊，我都想過去幫她烤鬆餅了(但我應該只會越幫越忙)

▲工作檯上有放置一個小電風扇，想必很多人也跟我一樣會納悶為什麼要給鬆餅吹電風扇？這樣鬆餅豈不是會涼掉？由於出發前我有先閱覽鬆歪歪的FB有看見老闆為普羅大眾解惑，我就直接複製老闆的回答 ﹕ 「 (提前告知現場吃會馬上送進妳們手裡入口享用)我了解食物熱熱吃的加分，但剛起鍋的鬆餅不吹散溫的直接塗抹醬，完全是會融成ㄧ灘水的悲劇啊！加上客人們不是現場吃的外帶回家，防油紙袋+塑膠袋+ㄧ分鐘以上路程,,,請想像ㄧ下。」

▲等了約莫十幾分鐘後，拿到了鬆餅，特地請愚妹幫我拍照以茲紀念 (並要求拍出有鬆~歪~歪~的感覺)

▲我總共點了三款口味，分別是老闆說賣得最好的鬆歪歪招牌$50 、喜歡蜂蜜的我勢必來個蜂蜜嗡嗡嗡$50和黑色魔鬼可可皮$65 。其實我在點餐前先問老闆「哪種口味比較好拍照？」，後來才想想不對鬆餅外觀都一樣似乎沒有視覺比較突出的，視覺比較多變的是可麗餅來著，真不好意思職業病習慣了先問有沒有畫面好拍照的餐點 (掩面) 不過老闆有認真想了一下有說如果要視覺相較比較有表現的要選鹹的口味

▲鬆歪歪的鬆餅吃起來的味道有自然不做作的小麥麵粉味，但是口感是偏向鬆軟，如果是喜愛吃酥脆口感的可能會吃不慣鬆歪歪，個人是覺得軟硬各有千秋。
鬆歪歪招牌內含香濃黃奶油和鑽石砂糖，在口中會隱約感覺到砂糖的存在 ﹔ 蜂蜜嗡嗡嗡顧名思義就是抹蜂蜜囉，個人覺得兩種的整體口感都不會過甜

▲實際攤開我才發現我真是太小~~~~看鬆歪歪鬆餅了，份量並不小，雖然我午餐沒吃….一口氣吃完三種口味的鬆餅頓時覺得飽到漲歪歪(摸肚)，個人建議三五好友可以相揪鬆歪歪點不同口味彼此交換吃。 黑色魔鬼可可皮成分為Natra可可鬆餅皮+50%苦甜可可豆，可可鬆餅皮加可可豆儼然是雙倍可可來著，吃起來口味稍微苦了一些，這讓喜歡吃甜滋滋蜂蜜口味的我有點吃不消 (嗚~~~原諒我是個無法吃苦的孩子)